山东老板开烧烤店，利用人性弱点，一年盈利185万

今天要给大家带来的案例是：山东有一家烧烤店，老板利用“人性弱点”，在短短一年的时间里，疯狂盈利185万。

案例背景

有这么一家烧烤店，当地人都说这家烧烤店的生意非常红火，老板也非常有性格，每天八点半才开始做生意，一点钟就要打烊关门了，简直就是是金钱如粪土。毕竟，这年头生意不好做，你店里生意好，自然得多做一点，这才能赚得更多。怎么现在顾客都送上门了，你却不做生意了呢？

这家烧烤店的老板呢，就是今天要给大家介绍的案例的主人公。老板姓王，今年50岁左右的年纪。老王开烧烤店已经有些年头了，店里的口味还算是不错，不然也不可能这么吸引顾客了。

但是大伙也知道，这年头做餐饮生意，并不是说你口味好，生意就会好，毕竟现在敢开店的，有几家的口味差呢？可即使如此，也还是有不少商家在亏钱，毫不夸张地说，十家店里面有八家是赚不到钱的，能赚钱的，不过那十之一二。为什么人家能赚钱，而你不行？大家有想过这一点吗？

说起来大家可能不愿意相信，你赚不到钱的最大原因，就是因为你不懂营销。有些人说，“营销”就是骗术，不过是一种骗人的把戏，做生意还是要诚心。其实并非如此，“营销”不过是一种吸引顾客进店消费的方法，不存在骗人的说法，最多能算是一种套路。

想当初，老王的烧烤店生意也不好，搞得他吃不下饭，睡不着觉，后来还是他一位在广东做生意的表哥看不下去了，就教了老王两招。没想到老王融会贯通，立马在烧烤店推出了几个营销活动，你猜怎么着？短短一年时间，老王盈利185万，赚了个盆满钵满。

方案介绍

老王经营烧烤店的方式也非常简单，就是一招：

塑造口碑，再利用饥饿营销，激起顾客进店消费的欲望。

这个法子看起来简单，但是如何操作呢？相信大家多少都有点一头雾水。下面就来给大家讲讲，老王是怎么做的。

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。

盈利分析

什么是口碑？那就是顾客吃了你的烧烤，都说口味好。老王店里的烧烤口味本来就不错，问题是如何让顾客进店，感受到这份“不错”呢？

为此，老王推出了一个活动，那就是“低价引流”。

原本139块钱一份的麻辣小龙虾，现在只要39块钱就可以享用。

如果你是顾客，你听闻了这么一个活动，你会不会心动呢？我相信很少会有顾客拒绝这种送上门的便宜。

首先，这个小龙虾的成本并不高，一份小龙虾差不多是两斤，成本也差不多就是50块钱左右，老王收了顾客39块钱，亏不到哪里去。再加上老王还提出，

要三位或者是三位以上的顾客一起进店，才可以享受一份小龙虾

，这样的话，三个人吃一份小龙虾，肯定是不够吃的，自然还要点其他的菜，你说老王可能会亏本吗？

这时候，老王在提出：

原价10块钱一瓶的啤酒，现在只要花费299块钱，就可以购买299瓶。不过呢，这个啤酒不能带走，只能在店里喝，喝不完就存起来，下次再来

。这样，是不是又吸引了顾客多次进店消费。

就因为这两个活动，前来烧烤店吃烧烤的顾客就已经不少了，老王又告诉顾客：烧烤店每天1点钟打烊，如果顾客没尽兴，下次再来。

由于老王的这份“任性”，搞得顾客又爱又恨，你说让他走吧，他没尽兴；让他留吧，人家不做你的生意了。这下怎么办呢？只能带着不甘心，下次再来呗？就因为这样，老王的名头逐渐在一个个的朋友圈子里传出去了，越来越多的人知道老王这家烧烤店。

人都是这样的，你越不让他做什么，他就越想做，这就是人性弱点的其中之一。老王表面上越不想做顾客的生意，顾客就越觉得他珍贵，就越想来。殊不知，老王看着顾客越来越多，心里都笑开了花，于是“大发慈悲”，说为了顾客开心，自己只能辛苦辛苦，不这么早打烊了。这下好了，既得到了顾客，还得到了口碑，你说他能不赚钱吗？

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。

最后，老王就是这样，利用“人性弱点”，一年盈利185万。

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