经销商库存高 方便面为何不好卖了?
(记者 马嘉 文/图)涨价、发高端新品、跨界营销都没能让方便面的销量走高。今年上半年,方便面难卖成为企业财报上很难被忽视的事实。康师傅方便面业务同比下滑1%,统一方便面业务增长乏力,日清食品整体营收下滑……方便面为何不好卖了?
某超市内正在销售的方便面产品。
涨价、高端化难以拉动方便面销量
有数据显示,去年,康师傅、统一、日清食品少卖了20亿元的方便面。今年上半年,这三家上市企业纷纷“自救”,但方便面仍未走出销售困境。
方便面涨价了,买的人更少了。今年5月,康师傅上调旗下方便面产品的零售价,袋装面建议零售价由2.8元提升至3元,经典桶装面由4.5元提升至5元。数据显示,与“涨价了,方便面少卖了1亿元”的康师傅相比,今年没涨价的统一方便面的销量却增长了。
记者向多位经销商咨询,同福食品相关负责人坦言:“5月初,康师傅向各大经销商发布调价通知。我们手中还有大量库存,所以供给县城商超的产品价格还是较低的。我们还在搞竞价,厂家也提醒过我们好几次了,但产品卖不出去,我们也很为难。”
为了让方便面更好卖,“康师傅们”也想尽办法让方便面高端化。在康师傅线上官方旗舰店里,“御品盛宴”售价为2碗装29.9元,速达碗面的售价为34.9元/碗;在统一线上旗舰店中,满汉大餐方便面的售价为4碗74.1元;在日清食品旗舰店中,日清拉王的价格为4碗75.6元。
康师傅财报显示,经典系列方便面归属于高价袋面,而高价袋面从去年开始就收入承压。今年上半年,康师傅的高价袋面销售额同比下滑5.5%,中价袋面下滑13.8%,干脆面及其他销量下滑9.2%。
统一并未在财报中提到高价面的具体销售情况。统一的经销商中山仁达贸易发展有限公司的工作人员告诉记者,单价超过10元的方便面在线下销售表现很差,每天卖出去的箱数都是个位数。经销商一般都不进购这些高端方便面。
在电商平台,康师傅“御品盛宴”的月销量是4000件,康师傅速达碗面的月销量是1000件;统一满汉大餐方便面月销量是400件;日清拉王的月销量是900件。而上述三家企业单价3元以下的方便面月销量均超过万件。
经销商库存高 产品难卖或常态化
“谁先涨价,谁没销量。”有经销商开玩笑说,“每个经销商都在用最低价跟商超谈,谁都不愿意先涨价。每次厂商发布涨价通知,都有经销商站出来反对,但是没什么用。”
经销商品泽食品有限公司的工作人员表示:“方便面最好卖的时候是在疫情期间,那时一天能卖六七百箱,现在一天只能卖一两百箱。站在经销商的角度,向厂家进购的产品数量越多,厂商优惠力度就越大。如果进购产品数量少,经销商的利润是非常低的。我目前的库存还有很多,到今年年底可能都消化不完。”
“租仓库是最头疼的事。”有方便面经销商直言,“有的厂商,什么货不好卖,就发什么货给你。8月的库存还没卖完,10月的新产品又来了,如此循环,永远卖不动。我每天一睁眼就是没卖完的库存。”
方便面为何不好卖了?上述品泽食品有限公司的工作人员认为,外卖、螺蛳粉、自热火锅都是方便面的竞品。速食产品花样越来越多,消费者选择这些新产品的概率也越来越大。
调查数据显示,外卖市场规模每增加1%,方便面消费量就减少0.0533%,艾媒咨询数据显示,2024年,我国外卖市场规模将达13319亿元。
怪味方便面频出 消费者真的买账吗
记者发现,方便面企业推出的新品的味道越来越怪了。比如,近日白象官方公众号宣布将推出“香臭面”系列,包含臭豆腐脏脏面、螺蛳粉风味臭臭面、臭豆腐螺蛳粉风味臭香面三款口味。此前,白象也曾推出“香菜面”系列。
记者在小红书搜索发现,部分消费者对怪味方便面意见颇多。有消费者表示,面饼是绿的,两包香菜干,一袋酱包,不仅没有一点香菜味,还有些油腻的味道。还有消费者直言,产品又贵又难吃。
怪味方便面被吐槽。
记者向白象咨询新品研发投入相关问题,截至发稿,暂未收到回复。
在社交媒体平台,也有消费者对方便面的食品安全问题提出疑问。今年7月,有网友爆料称,自己在食用统一老坛酸菜牛肉面时,在酸菜包中吃出了疑似鼠头的异物。昆山统一企业食品有限公司消费者热线工作人员当时表示,已安排专员与消费者联系核实,具体情况需确认。此后,统一企业中国股价大跌10%。
康师傅的食品安全问题也被消费者关注。数据显示,截至目前,在黑猫投诉平台,康师傅累计投诉达2700余条,问题涉及面饼发霉、吃出异物、保质期内变质、包装破损等。
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