去年中国有机产品销售额首次突破1000亿元——中国成为全球第三大有机消费市场

在湖南省怀化市鹤城区汪家村有机水稻种植基地里，沉甸甸的稻穗随风摇曳。农户正抢抓晴好天气，对3万多亩有机水稻进行集中收割。田 敏摄（人民视觉）

居民餐桌上的“有机食品”正越来越多。国家市场监督管理总局日前发布的中国有机产品认证与有机产业发展（2024）（以下简称“报告”）显示，中国有机产业保持强劲增长势头，2023年中国有机产品销售额首次突破1000亿元，是2018年的1.61倍。2018至2023年，有机产品销售额年均增幅为9.3%，中国成为全球第三大有机消费市场。

打开生鲜APP搜索“有机”，有机黑猪肉、可生食鸡蛋、有机高钙鲜牛奶……各类有机产品琳琅满目。在生鲜平台盒马APP中，销量靠前的有机产品是进口有机糯香蕉和高原有机意大利生菜，月销量达1万人次以上。“线上选购食品或线下逛超市，我都更偏向有机产品。以鲜牛奶为例，有机鲜奶一瓶240毫升约5元，普通牛奶950毫升约15元，价格其实相差不了多少。”正在北京一家盒马鲜生店内挑选商品的王女士对记者说。

有机产品，是指遵循在动植物生产过程中的自然规律，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、转基因技术的产品。有机产品认证以健康、生态、公平、关爱为原则，尊重生态经济规律，强调生态、经济和社会效益的优化和统一，是满足人民高品质生活和消费升级的重要手段。

报告显示，目前中国有机产品认证目录主要包括粮食、蔬菜、水果、坚果、乳制品、饮料、酒、饼干和茶叶等方便食品，畜禽产品、水产品、调料、特殊膳食等食品类，还包括天然纤维、纺织制成品、饲料、中药材等非食品类，共计1257种产品。

从种植面积看，中国有机农地面积持续稳定增长，2023年总面积维持在400万公顷以上，为全球第四大有机农业种植国。今年1—7月，有机产品认证标志发放量达30亿枚。截至目前，全国共有1.8万余家企业获得3万余张有机产品认证证书。

从有机产品的具体销售情况看，中国境内有机产品标志发放数量为49.9亿元，发放数量排名前三的产品分别是灭菌乳37.5亿枚、巴氏杀菌乳1.3亿枚、白酒0.7亿枚。看境内有机产品销售额，加工品、植物类、畜禽类分别实现903.8亿元、61.6亿元、1.7亿元。2023年，中国有机产品销售额首次突破1000亿元，达到1016亿元，其中境内969亿元，境外47亿元。

从中国有机产品出口情况看，荷兰是中国出口贸易额最大的国家，贸易额达到1.5亿美元，占中国有机产品出口贸易额的26.27%。

根据FiBL（世界顶级有机农业研究中心）2022年统计数据显示，2022年全球人均消费有机食品17欧元，瑞士以437欧元位列第一，中国人均消费仅为9欧元，低于全球平均水平；从有机食品市场份额来看，有机食品市场份额最高的国家是丹麦（12%），而中国有机食品市场份额不足2%，说明中国有机产品消费市场还有很大潜力。

报告建议，促进中国有机产业的健康发展需要从生产端和市场端同时发力，一是提高消费者对有机产品的认知度，加强监管提高消费者的信任度。二是通过线上线下结合大力拓宽有机产品销售渠道，开拓国内和国际有机市场。三是调整有机产品结构，满足多样化需求，提高产品附加值。四是延长有机产业链，推动多种产业相互融合，形成多元化发展格局。

有机产品认证是有机产业良性发展的重要保障。国家市场监管总局副局长、国家认监委主任蒲淳表示，有机产业在不断满足消费者对高品质产品需求的同时，能够显著提高农产品附加值，提升产品品牌价值，拓展销售渠道。“做好有机产品认证工作，一要完善制度、强化监管，不断提升认证公信力；二要加强政策引导、宣传推动，不断提升认证影响力；三要提升能力、优化服务，不断提升认证有效性，为人民群众放心消费保驾护航。”蒲淳说。

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